Best Homemade Ice Cream
कैसे बनाएं बेस्ट होममेड आइसक्रीम
आमतौर पर, बर्फ की क्रीम हमारे घर की सुविधा के बाहर परोसी जाती है। हम आमतौर पर उन्हें हमारे किराने की दुकानों और स्थानीय बाजारों से प्राप्त करते हैं। यह बात बुरी नहीं है। लेकिन अगर आपके पास सही सामग्री है, तो अपनी रसोई में अपना खुद का क्यों न बनाएं?
मेरा विश्वास करो, आइसक्रीम बनाने की प्रक्रिया काफी आसान है। आम धारणा के विपरीत, यह मिठाई और सुस्वाद मिठाई वास्तव में एक इलाज है जिसे आप दैनिक आधार पर बना सकते हैं - न कि आप जो कर सकते हैं। हालांकि, विशेष अवसरों और पार्टियों के दौरान, एक होममेड विनम्रता की उपस्थिति उस 'वाह' कारक को जोड़ने का एक शानदार तरीका है। यह झटके की तरह स्नैक्स के लिए एक अच्छा साथी है!
इस लेख में, मैं आपको दिखाऊँगा कि वेनिला आइसक्रीम कैसे बनाते हैं। यह आज दुनिया में सबसे पसंदीदा आइसक्रीम फ्लेवर में से एक है। आएँ शुरू करें!
तीन तरीके हैं जिनसे आप अपने घर में आइसक्रीम बना सकते हैं। ध्यान दें कि इनमें से किसी भी दृष्टिकोण से आपको आइसक्रीम मशीन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होगी।
पहला तरीका
सामग्री:
भारी क्रीम (2 कप; ठंडा)
गाढ़ा दूध (14 औंस; ठंडा)
वेनिला अर्क (1/2 चम्मच)
चरण 1
मिक्स होने तक हेवी क्रीम को व्हिप करने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का प्रयोग करें। इसके बाद, मिक्सर को कम गति में समायोजित करें ताकि वेनिला, गाढ़ा दूध और अन्य स्वादों को मिलाएं जो आप डालना चाहते हैं।
चरण 2
पूरे मिश्रण को एक एयरटाइट और रीसेबल कंटेनर में डालें। कंटेनर को बंद करने से पहले आपको इसे प्लास्टिक रैप के साथ कवर करना चाहिए। इसके बाद, इसे लगभग छह घंटे के लिए या जब तक मिश्रण फर्म और मलाईदार नहीं हो जाता है तब तक इसे अपने फ्रीजर में रखें। इस आसान के रूप में, आपने पहले से ही अपनी रसोई में एक स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाई है!
दूसरी विधि
सामग्री:
पूरा दूध (1 1/4 कप; ठंडा)
दानेदार चीनी (3/4 कप; ठंडा)
भारी क्रीम (2 कप; ठंडा)
वेनिला अर्क (1 बड़ा चम्मच)
नमक (1/4 चम्मच)
चरण 1
एक बड़े कटोरे का उपयोग करें और इसे इलेक्ट्रिक मिक्सर के नीचे रखें। अगला, चीनी और दूध को कटोरे में डालें ताकि मिक्सर मिश्रण को अच्छी तरह से हरा सके। आपको इसे मिश्रण करने की आवश्यकता है जब तक कि दानेदार चीनी भंग नहीं हो जाती। विशेष रूप से, इस कार्य को पूरा करने के लिए आपको केवल दो मिनट लगने चाहिए।
चरण 2
इसके बाद, आप पहले से ही मिश्रण में वेनिला, नमक, और आइसक्रीम डाल सकते हैं। अभी भी अपने मिक्सर का उपयोग करके उन्हें ठीक से हिलाओ। यदि सभी सामग्रियों को ठंडा नहीं किया गया था, तो आपको लगभग 10 से 15 मिनट के लिए मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता है। जब यह खत्म हो जाता है, तो आपकी आइसक्रीम पहले से ही उपभोग के लिए उपयुक्त है।
तीसरा तरीका
सामग्री:
पूरा दूध (1 1/4 कप; ठंडा)
दानेदार चीनी (3/4 कप; ठंडा)
भारी क्रीम (2 कप; ठंडा)
वेनिला अर्क (1 बड़ा चम्मच)
नमक (1/4 चम्मच)
चरण 1
एक बड़े बेकिंग डिश में पूरे मिश्रण को डालें। उत्तरार्द्ध पर्याप्त गहरा होना चाहिए ताकि यह सभी सामग्रियों को पूरा कर सके। इसके बाद, बेकिंग डिश को लगभग 40 मिनट के लिए अपने फ्रीजर में रख दें।
यदि मिश्रण जमना शुरू हो जाता है, तो इसे फ्रीजर से बाहर निकालें। अगला, मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाए जाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। बेकिंग डिश को सरगर्मी के बाद फ्रीजर में रखें।
चरण 2
अगले दो घंटों के लिए उपरोक्त प्रक्रिया जारी रखें। अंतराल हर 30 मिनट में होना चाहिए। यह सुनिश्चित करेगा कि आप मिश्रण को उनके स्वाद के लिए ठीक से हिला सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इस प्रक्रिया को करने के लिए एक ब्लेंडर या हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
अंतिम मिश्रण के बाद, मिश्रण को अपने फ्रीज़र के अंदर वापस रखें और इसे 20 मिनट के लिए वहाँ जमने दें। इसके बाद आपकी आइसक्रीम तैयार होनी चाहिए!
निष्कर्ष
ये ऐसी विधियाँ हैं जिन्हें आप अपने घर में आइसक्रीम बनाने में लगा सकते हैं। हालांकि वे सरल हैं, आप इस तरह के जायके पर आश्चर्यचकित होंगे कि वे उपज सकते हैं! आप खुश होंगे कि आप बहुत अधिक तनाव के बिना अपनी पसंदीदा मिठाई बनाने में सक्षम थे!
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