Pizza Recipe in Hindi
व्यक्तिगत पिज्जा
3/4 कप आटा। आटा किसी भी प्रकार का आटा बनाने का आधार है। यह घटक बिना पके हुए अनाज और अन्य बीजों या जड़ों को पीसकर बनाया जाता है। 1930 के दशक में, समृद्ध आटा बेकर्स द्वारा उपयोग की जाने वाली एक लोकप्रिय तकनीक बन गई। इसने न केवल उत्पाद में स्वाद जोड़ा बल्कि इसे और अधिक पौष्टिक बनाया। इस नुस्खा के लिए सभी उद्देश्य आटा खरीदना सुनिश्चित करें। अन्य वेरिएंट जैसे पेस्ट्री, सेल्फ राइजिंग या केक का आटा पिज्जा क्रस्ट की समग्र गुणवत्ता को बाधित करेगा।-1 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर। सूखी खमीर का उपयोग कई बेकिंग उत्पादों में एक लेवनिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। यह आटे में मौजूद खाद्य शर्करा को एक कार्बन डाइऑक्साइड गैस में परिवर्तित करता है जो बदले में उत्पाद को बढ़ाता है। बेकिंग के बाद, परिणाम एक अधिक भुलक्कड़ है, पाव अप ब्रेड है जो एक कठिन केक की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है। बेकिंग में खमीर का उपयोग करने के कुछ लाभों में एस में पाए जाने वाले फाइबर और विटामिन बी शामिल हैं। cerevisiae, खमीर का सबसे आम किनारा।
-1 चम्मच शहद। शहद मधुमक्खियों और अन्य संबंधित कीड़ों द्वारा उत्पादित एक चिपचिपा स्वीटनर है। यह हमारे पिज्जा नुस्खा में खमीर के लिए एक चीनी पदार्थ के रूप में और साथ ही एक स्वाद एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। हनी को ग्लूकोज केमिकल से मीठा स्वाद मिलता है। इसका उपयोग दुनिया भर में हजारों सालों से किया जा रहा है। एक चम्मच में केवल चौंसठ कैलोरी के साथ, यह खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को मीठा करते समय चीनी का एक बढ़िया विकल्प है।
1/8 चम्मच नमक। हालांकि यह अक्सर अस्वास्थ्यकर के रूप में देखा जाता है, नमक का उपयोग खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। इसका पिछले आठ हज़ार सालों से पाक उपयोग है और इसे दुनिया के हर कोने में पाया जा सकता है। नए युग में तापमान संरक्षण की खोज से पहले मीट को संरक्षित करने के लिए नमक का उपयोग प्राथमिक विधि है।
-1 1/2 चम्मच वनस्पति तेल। वनस्पति तेल एक ट्राइग्लिसराइड है जिसे पौधे से निकाला जाता है जैसे कुसुम, कनोला और ताड़। यह दुनिया भर के कई व्यंजनों के लिए एक हीटिंग पदार्थ और एक स्वाद आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।
-5 बड़े चम्मच टमाटर सॉस। इस रेसिपी में टोमेटो सॉस एक प्रमुख सामग्री है। मैं आपके स्थानीय किराने की दुकान से एक सादे डिब्बाबंद सॉस खरीदने की सलाह देता हूं। टमाटर की चटनी में बहुत कम कैलोरी और सोडियम होता है लेकिन बड़ी मात्रा में विटामिन ए और सी पैक करता है।
-एक कप कटा हुआ पनीर। एक व्यक्तिगत पिज्जा के लिए, किसी भी पनीर को चुनें जिसे आप चाहते हैं। कुछ सामान्य विकल्पों में अमेरिकी, मोज़ेरेला और प्रोवोलोन शामिल हैं। स्विस और नीले पनीर जैसे तेज चीज को साफ करने की कोशिश करें क्योंकि वे पिज्जा को प्रबल करेंगे। एक स्वस्थ विकल्प के लिए, पूरे वसा पनीर के बजाय स्किम पनीर का उपयोग करना संभव है। यह प्रति टुकड़ा कैलोरी को बहुत कम कर देगा। फेटा पनीर इसका एक बड़ा उदाहरण है कि इसे कैसे किया जाए क्योंकि इसमें केवल प्रति सेवारत पचास कैलोरी होती हैं।
-Toppings। अपने पिज्जा की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए सब्जियां और मीट जोड़ने की कोशिश करें। मशरूम या बेल मिर्च के कुछ टुकड़े खाने में एक मीठा स्वाद जोड़ देंगे। यदि आप अपने पिज्जा पर पेपरोनी, सलामी, या सॉसेज को शामिल करना चाहते हैं, तो बस एक कड़ाही में मीट को पकाएं और नीचे चरण तीन के दौरान शीर्ष पर जोड़ें। जब अंतहीन संयोजन होते हैं तो सबसे ऊपर के विचारों को सोचकर रचनात्मक बनें। उदाहरण के लिए, कनाडाई पिज्जा, जो उन्नीस साठ के दशक में ओंटारियो में आविष्कार किया गया था, मीठे, दिलकश स्वाद के लिए बेकन के साथ अनानास मिलाता है।
अनुदेश
चरण 1: एक कटोरे में 1/4 कप गर्म पानी, खमीर और शहद मिलाएं। संयुक्त तक व्हिस्क सामग्री और खमीर को प्रूफ करने की अनुमति देने के लिए पांच मिनट का आराम दें।
स्टेप 2: नमक, तेल और मैदा मिलाएँ। व्हिस्क या आटा हुक का उपयोग करके तब तक मिलाएं जब तक सामग्री संयुक्त रूप से आटा नहीं बनाती। यदि आटा चिपचिपा है, तो अतिरिक्त आटा जोड़ें और अगर आटा सूखना है, तो अतिरिक्त गर्म पानी डालें। कटोरे को एक डिश कपड़े से ढक दें और दस मिनट या जब तक आकार दोगुना न हो जाए, तब तक उठने दें।
चरण 3: ओवन को चार सौ और पचास डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और बेकिंग स्टोन या ट्रे को अंदर गर्म करें। एक आटे की सतह पर आटा बाहर रोल करें और वांछित पिज्जा आकार में काट लें। आटे को सॉस, पनीर और टॉपिंग के साथ कवर करें।
चरण 4: पिज्जा को पांच से आठ मिनट के लिए या क्रस्ट ब्राउन होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और पांच अतिरिक्त मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर तुरंत स्लाइस करें और पिज्जा सर्व करें।
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