गाजर का हलवा
यदि आप एक ऐसे व्यंजन की तलाश में हैं, जिसे भारत बस पसंद करता है और एक शाश्वत बच्चों का पसंदीदा है, तो कुछ लोग दिव्य गजर के हलवा के करीब आते हैं।
कड़ाके की ठंड के महीनों में, कुछ भी गजर का हलवा जितना मूड लिफ्टर नहीं हो सकता था।
गाजर का हलवा
तैयारी का समय: ५ मिनट
खाना पकाने का समय: 7 मिनट
सेवा करता है २
सामग्री
3 मध्यम लाल गाजर, कसा हुआ
1/4 कप पूर्ण वसा वाला दूध
4 बड़े चम्मच कैस्टर शुगर
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
एक चुटकी केसर, थोड़े से दूध में मिलाया जाता है
2 चम्मच क्रीम
1 चम्मच घी
बादाम और पिस्ता को बारीक काट लें
अब हम आपके सामने पेश करते हैं गाजर का हलवा, गाजर का हलवा
आइये देखते हैं रेसिपी।
सबसे पहले पैन को गर्म करें और पैन पर स्पष्ट मक्खन डालें।
स्पष्ट मक्खन पिघला दें। इसे अच्छे से मिलाएं।
जैसे ही स्पष्ट मक्खन गर्म होता है या जब यह पिघलता है, तो उसी में कसा हुआ गाजर जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए जोड़ा हुआ कसा हुआ गाजर Sauté।
आंच को कम रखने के लिए याद रखें।
अगला हम 1/4 कप दूध में मिलाते हैं।
अधिमानतः, गाजर का हलवा का उत्कृष्ट स्वाद खोजने के लिए पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग करें।
आप देखेंगे कि आपके द्वारा डाला गया दूध लगभग वाष्पित हो गया था।
अब चीनी में मिलाते हैं।
आप 4 बड़े चम्मच में डाल सकते हैं, लेकिन यह वास्तव में आपकी प्राथमिकताओं के अनुसार है।
आंच को धीमा कर दें और गाजर के साथ चीनी मिलाएं।
आप पाएंगे कि चीनी पिघल गई।
अब क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
गाजर में दूध में केसर (केसर) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
इसके बाद गाजर में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इलायची की महक बहुत ही मोहक होती है।
इन सभी सामग्रियों को गाजर के साथ मिलाएं।
अब गाजर का हलवा हलवे के कटोरे में परोसे।
हलवे को बारीक कटे हुए बादाम और पिस्ता से गार्निश करें।
ऊपर से काजू डालें।
स्वादिष्ट गाजर का हलवा तैयार है!
यहाँ आप जाते हैं, 10 मिनट से भी कम समय में गजर का हलवा!
अब क्या आप जानते हैं कि गाजर का हलवा वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा हो सकता है।
यह आंखों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है - गाजर विटामिन ए से भरी हुई है!
फिर गजर का हलवा फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और विटामिन सी और के भी।
दूध के साथ, आप कैल्शियम और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत पाते हैं।
घी या स्पष्ट मक्खन एक उत्कृष्ट रेचक है। ड्राई फ्रूट्स जिन्हें हम गजरे का हलवा से गार्निश करते हैं, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।
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